header-waalcourant33.png

De Waalcourant Jan. / Februari is er!

Klik hier om de waalcourant te bekijken.

Beste Ondernemers,

Allereerst een gezond en goed 2021 toegewenst. We hebben een bijzonder jaar achter de rug. Een jaar waar we veelal in het ambachtelijke speciaal kanaal te maken hebben gehad met positieve indexen en waar we doorleveringen aan de horeca zagen dalen. Dit leidde tot vele praktische uitdagingen waarbij we aangezet werden tot het bedenken van creatieve en passende oplossingen. Het was ook een jaar waarbij we nieuwe consumenten mochten verwelkomen. We hebben mooie initiatieven zien ontstaan met menu’s die kant-en-klaar werden aangeboden, welke de consument thuis slechts eenvoudig hoefde op te warmen. Daarnaast werden er ook diverse mogelijkheden ontwikkeld voor online bestellen en bezorging aan huis. Een markt met vele mogelijkheden voor ons als versondernemers.

Er valt nu nog weinig te zeggen over hoe volgend jaar er, met het oog op corona, uit gaan zien. Wat we wel kunnen zeggen is dat de consument zich graag laat verrassen en op zoek is naar oplossingen voor makkelijke, verantwoordelijke en lekkere maaltijden. Het maaltijd- en gemakssegment in de slagerij blijft stijgen. Eén van de grootste trends in onze branche is het gemaksaspect (o.a. verspakketten en gesneden groentes zijn in 2019 met 40% gestegen, aldus Rabobank). Dit biedt volop kansen in uw winkel. Denk aan maaltijden, componenten en (gegrilde) snack producten. Graag denken wij hierover met u mee.

Wij staan in 2021 met veel plezier voor uw klaar.

Met vriendelijke groet,

Maarten en Auke de Waal

« Terug